Bianca backt

Backkurse mit dem Profi von „Das grosse Backen“

 

Gemeinsam mit mir, lernst du in den unterschiedlichen Backkursen die schönsten Kreationen und Süßspeisen zuzubereiten und zu dekorieren.

Als Finalistin und Gastjurorin von „Das große Backen“ auf Sat1 und gelernte Konditormeisterin zeige ich dir, dank meiner grossen Erfahrung, wie dir die tollsten Torten, feinsten Macarons und vieles weitere Süßspeisen ausgezeichnet gelingen. Dazu bekommst du unzählig viele Tipps und Tricks und mein sehr beliebtes Backbüchlein.

Für die meisten Kurse brauchst du keinerlei Vorwissen. Alles, was du übers Backen wissen musst, erklärt  ich dir in einfacher Form. 

Ob kleine Guppenkurse für Erwachsen, Einzelkurse (auf Anfrage), oder Kurse für Kinder, ich teile mit euch alle meine Geheimrezepte, die ständig optimiert werden.

Melde dich jetzt zu einem der Workshop / Backkurs an! Ich freue mich sehr dich in meinen Backkursen kennenzulernen!

Süße Grüße, deine Bianca

Backkurse

Anfänger Tortenkurs - 2 Torten in "Naked Cake" und "Semi Naked" mit Schokodrip"


Du wolltest schon immer wissen wie du wunderschöne Torten zaubern kannst oder möchtest dein Torten Wissen erweitern? Dann bist du hier genau richtig.

Jeder Kursteilnehmer füllt und dekoriert 2 Torten eine „Naked Cake“ und eine  „Semi Naked mit dem leckeren Schokodrip“ und dekoriert diese anschliesend mit frischen Blumen und leckeren Früchten.

Bei jedem Schritt bin ich immer an deiner Seite und zeige dir alle Tipps und Tricks die ich mit den Jahren perfektioniert habe.

Anfangs zeige dir, wie du einen saftigen Biskuit und eine leckere Creme im Handumdrehen herstellen kannst und wie es dir dann möglich ist, diese wunderhübschen Torten zu zaubern.

Tortenböden sowie sämtliche sonstigen Arbeitsmaterialien werden von mir bereitgestellt. Jeder Kursteilnehmer bekommt natürlich beide Torten zum vernaschen mit nach Hause inkl. der Rezepte.

Verzaubere zukünftig deine Familie und Freunde mit Torten in der Trendoptik

Ich freue mich sehr auf deine Anmeldung! Bitte notiere bei der Kursanmeldung den Kurstag dazu.

Kosten: 170€

Kurs Termine:

  • Freitag, 08.03.2024 um 15:00 Uhr – AUSGEBUCHT
  • Freitag, 05.04.2024 um 15:00 Uhr
  • Samstag, 13.04.2024 um 09:00 Uhr

Kurs Dauer: ca. 4 Stunden

Kursteilnahme ab 15 Jahre

Einstreich Tortenkurs - 2 Torten "Torten glatt einstreichen" und "elegante Strukturen aus Buttercreme"

Du möchtest deien Torten komplett glatt eingestrichen oder mit leichter Strukturen oder romantischen Buttercremerosen dekorieren und das alles ohne Fondant? Dann bist du hier genau richtig!!

Jeder Kursteilnehmer erlernt das perfekte füllen von hohen Torten und dekoriert 2 Torten, eine wird mit Buttercreme perfekt glatt eingestrichen und die zweite wird mit einer Struktur deiner Wahl dekoriert. (Rillenoptik, Buttercreme Rosen, uvm)

Ich zeige dir wie das mit meiner super leckeren und nicht zu süßen Buttercreme Rezept ausgezeichnet funktioniert.

Als erstes zeige ich euch wie ihr die Torten optimal vorbereitet und sie perfekt und sauber füllt.

Anschließend zeige ich dir wie du die perfekte Buttercreme Konsistenz bekommst damit dir zukünftig wunderschöne, exakte Torten damit gelingen und zum Schluss dekorieren wir noch beide Torten mit essbaren Perlen und frischen Blumen.

Tortenböden sowie sämtliche sonstigen Arbeitsmaterialien werden von mir bereitgestellt. Jeder Kursteilnehmer bekommt natürlich beide Torten zum vernaschen mit nach Hause inkl. der Rezepte.

Ich freue mich sehr auf deine Anmeldung! Bitte notier den Kurstag bei der Anmeldung dazu.

Kosten: 190€

Kurs Termine:

    • Samstag 02.03.2024 um 09:00 Uhr – AUSGEBUCHT 
    • Freitag, 15.03.2024 um 14:00 Uhr
    • Samstag 30.03.2024 um 09:00 Uhr 

    Kurs Dauer: ca. 4-5 Stunden

    Kursteilnahme ab 15 Jahre

    Fortgeschrittenen Tortenkurs - Zweistöckige Torten

    Du möchtest lernen, wie man Torten perfekt einstreicht und diese dann mehrstöckig zusammenbaut? 

    Dann bist du hier genau richtig!

    Jeder Kursteilnehmer erlernt das perfekte füllen von hohen Torten und dekoriert 2 Torten, eine wird mit Buttercreme perfekt glatt eingestrichen und wie diese dann perfekt und sicher aufeinander gebaut werden um mehrstöckige Torten zu gestalten. 

    Ich zeige dir wie das mit meiner langjährigen Erfahrung und einfachem Werkzeug super einfach funktioniert. Begeistere deine Lieben bei der nächsten Feier mit einer mehrstöckigen Torte!

    Als erstes zeige ich euch wie ihr die Torten optimal vorbereitet, füllt und dekoriert, anschließend bauen wir die beiden Torten zu einer Zweistöckigen Torte und dekorieren sie anschließend nach Wunsch mit Deko.

    Tortenböden sowie sämtliche sonstigen Arbeitsmaterialien werden von mir bereitgestellt. Jeder Kursteilnehmer bekommt natürlich beide Torten zum vernaschen mit nach Hause inkl. der Rezepte.

    Ich freue mich sehr auf deine Anmeldung! Bitte notier den Kurstag bei der Anmeldung dazu.

    Kosten: 220€

    Kurs Termine:

      • Samstag, 23.03.2024 um 10:00 Uhr

      Kurs Dauer: ca. 4-5 Stunden

      Kursteilnahme ab 15 Jahre

      Macarons Kurs - Französischer Hochgenuss

      Foto @Claudia PlattnerOh la la… Macaron!

      Jeder kennt sie, jeder liebt sie… doch wie funktioniert dieses kleine, bunte und so verführerische französische Gebäck?

      Vielen Hobbybäckern und auch Profi haben diese kleinen Verführungen schon einige Nerven gekostet, in diesem Kurs erlernst du wie du die perfekten Macarons und dazupassenden Füllungen funktionieren und wenn sie mal nichts werden, was der Grund dafür ist!

      Natürlich erhaltest du alle Rezepte und auch einige Macarons für zu Hause.

      Ich freue mich sehr auf deine Anmeldung!

      Kosten: 120€
      Kurs Termine:

        • Freitag 01.03.2024 um 16:00 Uhr
        • Samstag, 09.03.2024 um 11:30 Uhr
        • Freitag, 29.03.2024 um 14:00 Uhr

        Kurs Dauer: ca. 3 Stunden

        Kursteilnahme ab 14 Jahre

        Kleiner Tortenkurs mit Wasserfarbenoptik mit Reispapierdeko (Wathercolor Cake)

        Du wolltest schon immer wissen wie du wunderschöne und kreative Torten im handumdrehen zaubern kannst und mit kleinen Dekorelementen ein Kunstwerk schaffst? Dann bist du hier genau richtig.

        Jeder Kursteilnehmer füllt und dekoriert eine Torte in wunderschöner Wasserfarbenoptik und dekoriert diese anschliesend mit effektvollen Reispapier Dekor.

        Bei jedem Schritt bin ich immer an deiner Seite und zeige dir alle Tipps und Tricks die ich mit den Jahren perfektioniert habe.

        Tortenböden sowie sämtliche sonstigen Arbeitsmaterialien werden von mir bereitgestellt. Jeder Kursteilnehmer bekommt natürlich die Torte zum vernaschen mit nach Hause inkl. der Rezepte.

        Verzaubere zukünftig deine Familie und Freunde mit Torten in der Trendoptik

        Ich freue mich sehr auf deine Anmeldung! Bitte notiere bei der Kursanmeldung den Kurstag dazu.

        Kosten: 120€

        Kurs Termine:

        • Termine ab Februar 2024 folgen

         

        Kurs Dauer: ca. 2,5 Stunden

        Kursteilnahme ab 15 Jahre

        Kinderkurs - Cake Pop Kurs - Kuchen am Stiel

        Du suchst noch eine Sommerbeschäftigung für dein Kind oder deine Kinder?

        In meinem Cake Pop Kurs lernt dein Kind (von 7-14 Jahre) die Zubereitung und Dekoration der leckeren und saftigen Kuchen am Stiel mit knackiger Schokolade umhüllt.

        Mit viel Spaß, dazwischen immer kurzen Pausen und kleinen Stärkungen, zaubern wir in kleinen Gruppen die köstlichen Cake Pops.

        Alle notwendigen Materialien sind in der Kursgebühr inkludiert!
        Selbstverständlich, darf dein Kind die eigenen kleinen Kunstwerke dann auch mit nach Hause nehmen!

        Ich freue mich sehr auf deine Anmeldung!

        Kosten: 90€ pro Person

        Kurs Termine:

        • Auf Anfrage

        Kurs Dauer: ca. 2-3 Stunden (inkl. kleinen Pausen)

        Cup Cakes Kurs - Kurs auch für Kinder geeignet
        Du liebst Cup Cakes?

        Hier lernst du, wie du leckere, saftige und fruchtige Muffins herstellst und wie du daraus mega leckere und wunderhübsche Muffins herstellst. Gemeinsam backen wir die Muffins und stellen anschließen unterschiedliche Cremen her. Ich zeige unterschiedliche Dekorationsmöglichkeiten und dann ist dir freie Hand gelassen wie und mit was du sie dekorieren möchtest.

        Verzaubere deine Liebsten mit unwiderstehlichen Cupcakes!

        Alle notwendigen Materialien sind in der Kursgebühr inkludiert!
        Selbstverständlich, darfst du deine eigenen kleinen Kunstwerke dann auch mit nach Hause nehmen!

         

        Ich freue mich sehr auf deine Anmeldung.
        Kosten: 110€
        Kurs Termine: Zurzeit keine Termine verfügbar
        Kurs Dauer: ca. 2,5 Stunden
        Torten Kurs (Basis Kurs mit Fondant)
        • Mit was kann ich eine Fondanttorte füllen?
        • Wie bekomme ich das Fondant auf der Torte glatt?
        • Muss ich unter der Torte eine Creme geben?
        • Wie färbe ich den Fondant ein?

        Wenn du dir diese Fragen schon lange stellst und du keine Lösung findest, bist du n meinem Fondantorten Basis-Kurs genau richtig!!

        Hier erlernst du wie du die Torte richtig füllst und sie optimal für den Fondant vorbereitest. Anschließend bekommst du eine genaue Anleitung von mir persönlich wie es dir gelingt die Torte glatt mit Fondant einzudecken. Nebenbei zeige ich dir wie du das Fondant richtig einfärbst.

        Anschließend werden wir uns noch für ein paar leichte Motive enscheiden um die Torte hübsch zu dekorieren.

        Tortenböden sowie sämtliche sonstigen Arbeitsmaterialien werden von mir bereitgestellt. Jeder Kursteilnehmer bekommt natürlich die Torte zum vernaschen mit nach Hause inkl. der Rezepte.

        Ich freue mich sehr auf deine Anmeldung!

        Kosten: 210€
        Kurs Termine: zur Zeit keine Termine verfügbar
        Kurs Dauer: ca. 4 Stunden

        Bezahlung - Kursabsagen -Wichtiges

        Bezahlung: Der Kursbeitrag kann auf Wunsch gerne Vorab bezahlt werden oder nach Kursende (bar oder Überweisen)

        Krankheit Kursleiterin: Da ich meine Kurse alle persönlich halte, kann es natürlich auch möglich sein, dass ich krankheitsbedingt absagen muss. Hierfür würde ich euch mind 2 Tage vorab Bescheid geben und der Kurs findet dann an einem anderen Tag statt – oder ihr bekommt bei Vorabzahlung des Kurses den Betrag sofort auf Euer Konto zurücküberwiesen.

        Krankheit Kursteilnehmer / oder nicht Anwesend: Deine Anmeldungen ist verbindlich und Stornierung eines Einzel- oder Gruppenkurs kann ich aus organisatorischen Gründen nur schriftlich 48h vor Kursbeginn entgegennehmen. Gerne kannst du jedoch den Kursplatz auf eine andere Person übertragen. Bei Vorabzahlung bekommt ihr dann einen Gutschein oder könnt sehr gerne einen anderen Kurs besuchen. Falls ihr krank seid, schickt mir bitte eine ärztlichen Krankmeldung  – ansonsten muss ich den Kurs zu 100% verrechnen. 

        Danke für dein Verständnis.

         

        Kleiner Tortenkurs - Schokodrip

        Du wolltest schon immer wissen wie du wunderschöne und kreative Torten im handumdrehen zaubern kannst und wie du diese mega apetitliche Torte mit Schokodrip machen kannst?

        Jeder Kursteilnehmer füllt und dekoriert eine Torte in wunderschöner Semi Naked und dekoriert diese anschliesend mit dem perfekten Schokodrip und viel süßen Deko Elementen – lass deiner Kreativität und Gusto freien lauf.

        Bei jedem Schritt bin ich immer an deiner Seite und zeige dir alle Tipps und Tricks die ich mit den Jahren perfektioniert habe.

        Tortenböden sowie sämtliche sonstigen Arbeitsmaterialien werden von mir bereitgestellt. Jeder Kursteilnehmer bekommt natürlich die Torte zum vernaschen mit nach Hause inkl. der Rezepte.

        Verzaubere zukünftig deine Familie und Freunde mit Torten in der Trendoptik

        Ich freue mich sehr auf deine Anmeldung! Bitte notiere bei der Kursanmeldung den Kurstag dazu.

        Kosten: 120€

        Kurs Termine:

        • Termine ab Februar 2024 folgen
        Kursanmeldung
        Ausgewählter Wert: 1

        Bianca Backt I Die Meisterkonditorin mit Herz

        Bianca Lackner-Wohlgemuth Bahnhofstraße 1/5
        A- 8501 Lieboch
        +43 664 91 55 161
        kontakt@biancabackt.at

        USt-IdNr.: ATU77017808

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